Cocktail & Wine Bars

Đúng nghĩa một Speakeasy Bar, The Iron Bank “ẩn mình” khá kĩ giữa lòng Sài Gòn xa hoa, khiến khách vãng lai càng tò mò muốn khám phá. Hành trình tìm đến The Iron Bank không hề đơn giản. Ban đầu, sẽ rất khó để tìm ra vị trí của quán bởi bạn phải ngước lên lầu 2 mới thấy biển hiệu chỉ dẫn. Để lên tới nơi, thực khách cũng phải đi qua một chiếc cầu thang cũ, chật hẹp. Tuy nhiên, không gian bên trong của quán sẽ chính là phần thưởng cho những “nhà thám hiểm” ưa tìm tòi, khám phá. The Iron Bank tái hiện chính xác nhất không gian của các Speakeasy Bar đặc trưng tại Mỹ những năm 1920 với bức tường gạch, gác xép gỗ. 

Nằm ngay trên phố đi bộ Nguyễn Huệ nhộn nhịp, tấp nập nhưng Below - Whiskey Den lại mang đến một không gian ấm cúng trái ngược hoàn toàn. Ánh đèn vàng, những chiếc ghế sofa êm ái tạo cảm giác thân thuộc, gần gũi. Bước vào Below, thực khách sẽ ngay lập tức cảm thấy thân quen, gắn bó như được trở về nhà sau một ngày dài làm việc mệt mỏi. Nằm ngay giữa trung tâm thành phố, Below là “nơi trú ẩn” lí tưởng để bạn thoải mái thư giãn, trút bầu tâm sự, kí gửi những ưu tư, muộn phiền vào những ly cocktail đầy màu sắc. 

Nằm trên trục đường Đông Du - nơi những giá trị cổ xưa tiệm cận văn hóa hiện đại, 52/3 là một không gian hiện đại nhưng vẫn lưu giữ được những nét đặc trưng của nền văn minh Đông Dương hàng nghìn năm nay. Bên cạnh quầy bar, bàn ghế tối giản, hiện đại, quán được trang trí điểm xuyết những ô cửa sổ cũ, quạt mo, bức tranh vẽ hoàng hậu Nam Phương hay tranh gỗ khắc họa cuộc sống của người An Nam thời xưa. Theo chia sẻ của Long Nguyễn - nhà thiết kế chính của 52/3: “Nơi đây là một công trình biết nói. Nó tạo ra cuộc đối thoại giữa yếu tố đương đại và truyền thống”. Khu vực bếp ăn và quầy bar của 52/3 luôn được hoạt động với những món ăn, thức uống được bày biện sẵn sàng tạo cảm giác ấm cúng, thân thuộc, được chào đón như khi bước chân vào một căn nhà của người Á Đông.

Được mệnh danh là Santorini thu nhỏ, Sol Kitchen & Bar sẽ mang đến cho thực khách những món ăn cay nồng đậm chất Nam Mỹ trong không gian xanh mát của vùng đất Địa Trung Hải. Từ một tòa nhà Pháp cổ có tuổi đời 100 năm nằm bên cạnh chợ Bến Thành, vợ chồng đầu bếp người Malaysia Adrian Chong Yen đã tạo dựng một không gian mang đậm màu sắc, phong cách và hơi thở Santorini. Những chùm đèn mây tre đan hay bàn ghế với tông màu trắng chủ đạo đã góp phần tạo nên chất riêng cho Sol Kitchen & Bar.

Người yêu ẩm thực Thái Lan nói riêng và Châu Á nói chung chắc hẳn đều đã từng nghe đến cái tên Racha Room. Từ khi mở cửa vào năm 2014, Racha Room đã trở thành địa chỉ quen thuộc với dân sành ăn Sài Gòn nhờ mang đến những món ăn đậm đà màu sắc và hương vị Thái Lan. Không chỉ tập trung vào đồ ăn, thức uống tại Racha cũng được đánh giá rất cao bởi những khách hàng đã có cơ hội trải nghiệm. Mixologist danh tiếng Greg Jacob đã sử dụng thành thạo các kĩ thuật như tạo khói hay ủ rượu lên men trong thùng gỗ để “thai nghén” nên những ly cocktail đặc trưng chỉ có thể được thưởng thức tại Racha Room.