Beer Craft hay còn được gọi là bia thủ công là loại bia được ủ, sản xuất với sản lượng nhỏ (<1000 lít/mẻ). Beer craft xuất hiện lần đầu tiên tại Châu Âu, lan sang châu Mỹ, dần trở nên phổ biến tại nhiều nước Châu Á và tạo nên một xu hướng văn hóa trên toàn thế giới. Sự kết hợp khéo léo từ nguyên liệu truyền thống đến nguyên liệu đặc trưng theo từng vùng miền, từng khẩu vị đã tạo nên chất lượng và hương vị đặc trưng của bia thủ công.
Những nguyên liệu thiên nhiên để ủ bia thủ công
Từ những nguyên liệu chính như nước, nấm men, mạch nha… craft beer được nghệ nhân ủ bia thêm thắt nhiều gia vị khác nhau, cùng sự sáng tạo vô hạn của mình để tạo nên những công thức riêng biệt và hương vị bia độc đáo không thể tìm thấy ở các loại bia khác.
Ẩm thực Việt Nam với những nguyên liệu đặc trưng, đa dạng là nguồn cảm hứng sáng tạo cho nhiều thợ ủ bia thủ công. Những năm gần đây, beer craft đang dần được lan rộng và tạo nên một văn hóa thưởng thức mới tại Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn.
Sài Gòn nổi tiếng với sự đa dạng của các món ăn và thức uống từ 3 miền Bắc - Trung - Nam và là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của nhiều nước trên thế giới. Với hương vị độc đáo của mình, craft beer nhanh chóng tạo nên “cơn sốt” cho các tín đồ đam mê ăn uống.
Song song với xu hướng thưởng thức beer craft ngày càng phổ biến, không ít quán bia thủ công đã ra đời. Đến du lịch Sài Gòn về đêm và ghé qua những địa điểm vui chơi ở Sài Gòn về đêm được “tín đồ” beer craft yêu thích lựa chọn nhé!
East West Brewing Co. là cái tên không còn xa lạ với giới “sành” beer craft sau hơn 3 năm thương hiệu có mặt tại Sài Gòn. Tại đây bạn có thể uống những ly bia vừa mới “ra lò” như Pale Ale, Far East IPA, Summer Hefeweizen,... cùng tham quan toàn bộ quy trình sản xuất bia thủ công và được tận mắt thấy những nguyên liệu ủ bia.
East West Brewing Co.
Nhờ sự độc đáo và “chất lừ” trong không gian sang trọng nhưng không kém phần thoải mái, kết hợp những món ăn truyền thống phương Tây và các món Việt Nam với vô số loại biacraft tươi ngon. Nhà máy beer craft East West Brewing nổi tiếng là địa điểm vui chơi ở Sài Gòn, thích hợp để gặp gỡ bạn bè và cùng thưởng thức biacraft mát lạnh.
Địa chỉ: 181 Lý Tự Trọng, Quận 1
Giá tham khảo: 85.000 VND - 4.399.000 VND
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt bàn tại East West Brewing Co.
Xuất hiện tại Sài Gòn từ năm 2018, BiaCraft Artisan Ale vừa là chuỗi quán BiaCraft kết hợp nhà hàng lớn nhất Việt Nam, vừa là một trong những cái tên tiên phong trong việc mang bia thủ công đến gần hơn với người Việt. Là nơi phân phối và giới thiệu những loại bia thủ công tại thị trường Việt Nam cũng như trên thế giới, BiaCraft Artisan Ale sẽ khiến bạn trầm trồ bởi sự đa dạng và độc đáo của hàng trăm loại bia thủ công được tạo ra bởi hàng trăm công thức sáng tạo dưới bàn tay nghệ nhân ủ bia đam mê bất tận như Pale Ale, Golden Ale, Crush Ale, Wildberry Wheat, Blonde Ale, các dòng bia IPA, Bira...
Đây chắc chắn là địa điểm vui chơi ở Sài Gòn về đêm không thể bỏ qua của các “tín đồ” biacraft, hiện BiaCraft Artisan Ale đang có các chi nhánh:
Giá tham khảo: 60,000 VND - 590,000 VND
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt bàn tại BiaCraft Artisan Ale
Nổi tiếng từ những năm 2017-2018, Tê Tê TapHouse là quán Craft Beer mang phong cách Tây Ban Nha, với không gian thoải mái và thân thiện, bên cạnh bia còn có những món ăn nhẹ, nơi đây được giới trẻ ưa chuộng làm nơi khuây khỏa tinh thần mỗi cuối tuần.
Ngoài những loại bia thủ công thông thường, tại Tê Tê Taphouse có 7 loại bia đặc trưng do chính Tê Tê sản xuất bằng tình yêu đối với văn hóa Việt Nam, một số loại bia best seller là While Ale, Electric IPA, Mellow Red,... Ẩm thực tại đây cũng không kém phần phong phú với các món ăn Tây Ban Nha như Tapas, kết hợp hoàn hảo với hương vị bia tươi mát. Nếu có dịp đi du lịch Sài Gòn về đêm, đây là một địa điểm lý tưởng để chill cùng bạn bè đấy!
Địa chỉ: 90 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1
Giá tham khảo: 70,000 VND - 830,000 VND
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt bàn tại Tê Tê TapHouse
Một địa điểm vui chơi ở Sài Gòn về đêm thuộc level cao hơn dành cho những fan cuồng bia craft là Belgo Belgian Craft Beer Brewery. Là quán bia thủ công mang hương vị Bỉ có mặt tại Sài Gòn từ năm 2018. Tất cả các loại bia tại đây đều được ủ nấu và sử dụng nguyên liệu từ Bỉ, một số loại bia được yêu thích lựa chọn như Belgo Blond, Belgo Amber, Belgo Wit, Belgo Session IPA,...
Belgo Belgian Craft Beer Brewery
Kết hợp với hương vị bia đặc trưng từ nước Bỉ xa xôi, Belgo Belgian tạo nên một bầu không khí tuyệt vời, nơi kích hoạt các giác quan của bạn cùng với những sáng tạo ẩm thực truyền thống, nơi trải nghiệm sự khác biệt và độc đáo của bia và văn hóa 2 quốc gia Việt Nam - Bỉ.
Địa chỉ: 159A Nguyễn Văn Thủ, Quận 1 & 2 Lê Ngô Cát, Quận 3
Giá tham khảo: 50,000VND - 1,495,000VND
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt bàn tại Belgo Belgian Craft Beer Brewery
Được thành lập vào năm 2016, nhà máy bia Heart Of Darkness Craft đã cho ra đời hơn 200 loại bia thủ công và phát triển hệ thống phân phối đến các thành phố lớn tại Viêt Nam và các nước Đông, Đông Nam Á.
Khác với những thương hiệu craft beer khác, nhà máy bia Heart Of Darkness Craft tạo ra những loại bia đậm chất Châu Âu hơn, do đó đã tạo nên hương vị bia đậm, mạnh, với những cái tên “cực chất” như Loose Rivet New England IPA, First Sunset Kumquat Pale Ale, The Mistress Double IPA,...được nhiều khách Âu, Mỹ ưa chuộng tìm đến.
Bên cạnh thức uống, không gian tại đây cũng thoáng đãng và náo nhiệt, mang đậm chất Tây hơn, đây được xem là một trải nghiệm, một địa điểm vui chơi ở Sài Gòn mới mẻ và thú vị với những ai chưa từng thử.
Địa chỉ : 31D Lý Tự Trọng, Quận 1
Giá tham khảo: 60,000VND - 1,800,000VND
Xem thêm thông tin chi tiết và đặt bàn tại Heart Of Darkness Craft Brewery
Ẩn chứa mùi hương nhẹ nhàng và vị chua thanh mát, mang lại sự say mê, nhẹ nhàng và sảng khoái cho bất kỳ ai thưởng thức, bia craft hứa hẹn sẽ tiếp tục “làm mưa làm gió” trên thị trường bia và trở thành một văn hóa thưởng thức phổ biến trong tương lai. Đừng quên ghé qua những địa điểm vui chơi ở Sài Gòn về đêm được các “tín đồ” bia craft săn đón mà Vietnam Nightlife đã gợi ý để “nốc” một ly bia craft ngay và luôn khi có dịp ghé chơi nhé!
ID: Vietnamnightlife
ID: +84777060081Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
