Speakeasy là loại hình Cocktail Bar phổ biến tại Mỹ những năm 1920. Đây là thời gian Mỹ thực hiện lệnh cấm đối với các chất kích thích, đồ uống có cồn. Vì vậy, hầu hết các quán rượu không được cấp phép hoạt động. Tuy nhiên, người dân Mỹ vẫn tìm cho mình những không gian ấm cúng để cùng thưởng thức ly thức uống ưa thích cùng bạn bè. Đa phần các Speakeasy Bar đều được “ngụy trang” hết sức khéo léo dưới những tầng hầm, đằng sau tiệm cắt tóc, trên căn gác bí mật. Những vị khách đến với bar đều phải được mời, có mật khẩu và đi qua các con hẻm, cầu thang chật hẹp. Đường đi lối vào khó khăn, hình thức này càng được ưa chuộng và phổ biến cho tới ngày nay. Mặc dù ít được chú ý hơn các nightclub lớn, quy mô hoành tráng, nhưng những Speakeasy Bar vẫn “âm thầm”, “kín tiếng” tạo lập mạng lưới những địa điểm vui chơi tại Sài Gòn về đêm.
Speakeasy Bar vào những năm 1920
Các Speakeasy Bar tại Sài Gòn phần lớn đều nằm trên những chung cư cũ từ thời Pháp thuộc, tạo cảm giác cổ kính, mang màu sắc hoài niệm. Giữ đúng concept tại Mỹ, các Bar đều có lối vào nhỏ hẹp, vẻ ngoài không cầu kì, bí ẩn, kích thích trí tò mò, khả năng khám phá của thực khách. Mỗi quán có những phong cách thiết kế, trang trí riêng, độc đáo, đa dạng, phong phú: từ cổ điển đến hiện đại, từ Á Đông đến Âu Châu. Tuy nhiên, điểm chung chính là phần lớn không gian của Speakeasy Bar đều ấm cúng, thân mật, gần gũi, phù hợp để giao lưu kết đôi hoặc tâm sự, trò chuyện với những người bạn thân thiết. Không chỉ thưởng thức Cocktail, khách đến với các quán Bar này còn được lắng nghe những câu chuyện đằng sau những thức uống trứ danh, chứng kiến quy trình pha chế tâm huyết của các Bartender tài năng.
Không gian cổ điển tại The Locus
Tận hưởng không gian speakeasy tại The Locus, địa chỉ 62 Trần Hưng Đạo, Quận 1 và thưởng thức những ly cocktail quyến rũ, được chế biến phù hợp với sở thích, khẩu vị và tâm trạng của mỗi vị khách. The Locus mang một nét đẹp cổ điển và trầm ấm, phong cách nội thất Châu Âu cách tân tạo ra một cocktail bar ấm cúng, sang trọng để khách hàng trút bỏ hết mệt mỏi của công việc, đắm mình vào không gian thư giãn.
Chivas Hiball - một trong những món cocktails được yêu thích nhất tại The Locus
The Locus mang đến cho khách hàng nhiều chương trình khuyến mãi độc đáo như Lady night từ 19 giờ mỗi tối thứ tư hàng tuần, Acoustic night từ 21 giờ mỗi tối thứ 6 hàng tuần, Happy Hour trước 19 giờ hàng ngày. Cùng gác lại công việc thường ngày, đến The Locus để tận hưởng hương vị của cuộc sống, để làm mới lại bản thân và trải nghiệm những điều mới mẻ nhé! Xem thêm thông tin và đặt bàn tại The Locus tại đây
Drinking & Healing - một trong những quán bar được yêu thích nhất Sài Gòn
Đặc trưng của Sài Gòn chính là những công trình cổ mang đậm phong cách kiến trúc Châu Âu tồn tại từ thời Pháp thuộc. Ngoài chung cư cũ số 42 Nguyễn Huệ, tòa nhà 150 tuổi nằm tại góc đường Hàm Nghi - Hồ Tùng Mậu cũng vẫn giữ được vẻ đẹp cổ điển giữa lòng thành phố hoa lệ, là một địa điểm vui chơi hấp dẫn tại Sài Gòn. “Ẩn nấp” tại tòa nhà cũ này, Drinking & Healing đã “ngụy trang” thành công theo concept Speakeasy Bar. Quán là bản mash-up của màu sắc hoài cổ và tinh thần hiện đại. Bức tường gạch đất nung mộc không phủ sơn theo lối kiến trúc Tân cổ điển như dẫn lối khách ghé thăm không gian Châu Âu cuối thế kỉ XIX thu nhỏ. Tuy nhiên, các chi tiết kim loại cùng tông màu xám chủ đạo lại mang hơi thở đương đại, đậm chất industrial. Âm nhạc Hip-Hop được chơi tại Drinking & Healing cũng góp phần kiến tạo nên không gian trẻ trung, sôi động, hiện đạo. Sự hòa quyện tài tình, khéo léo giữa hai yếu tố cổ - kim này đã mang đến cho thực khách một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, khó quên, trả lời cho câu hỏi “Sài Gòn đi chơi ở đâu?”.
Cocktail được yêu thích nhất tại Drinking & Healing
Cái tên Drinking & Healing đã phần nào thể hiện được tinh thần đồ uống của quán. Những món Cocktail kinh điển với tên gọi giống như lời động viên, xoa dịu I Can Handle It, The Drink Is Okay,... sẽ là liều thuốc tinh thần hoàn hảo cho những ngày tâm trạng xuống dốc. Đặc biệt, các loại rượu ngâm trái cây, thảo mộc theo công thức bí truyền của riêng Drinking & Healing cũng sẽ giúp xoa dịu những vết thương tâm hồn cho khách ghé chơi. Đôi ba câu chuyện trò cùng Bartender và những lời “tâm sự cùng người lạ” có lẽ sẽ là phương thuốc hiệu quả cho biết bao “con tim tan vỡ” đang tìm kiếm địa điểm vui chơi ở Sài Gòn về đêm.
Candi Shop - Speak No Easy
Candi Shop không “trú ẩn” trên những tòa chung cư mà có vị trí đặc biệt dưới tầng hầm. Quán được ví như một chiếc “hộp nhạc” thú vị được cất giấu kĩ lưỡng dưới lòng đất số 74 Hai Bà Trưng. Quán có tận hai phiên bản thay đổi theo các khung giờ trong ngày nhằm đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khách hàng khác nhau. Cụ thể, từ chiều muộn đến đêm, Candi Shop hoạt động đúng với tên gọi của nó - mang đến không gian hẹn hò ngọt ngào, lãng mạn cho các cặp đôi hoặc là nơi thư giãn thích hợp sau những giờ đồng hồ làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Tại khoảng thời gian này, lí tưởng nhất chính là chọn những ly Cocktail thanh lịch, nhẹ nhàng như Luck Be A Lady (Gin, nước cốt chanh, hạt sen) hay Gentlemen’s Revel (Whiskey, Sherry, hạt óc chó) để dẫn lối câu chuyện.
Những màn trình diễn mới lạ hằng đêm tại Candi Shop
Sau mốc thời gian 11 giờ đêm, Candi Shop như “khoác” lên mình một lớp áo hoàn toàn mới sôi động, màu sắc, phóng khoáng hơn, trở thành địa điểm vui chơi lí tưởng cho giới trẻ Sài Gòn. Không gian quán được bao phủ bởi ánh đèn LED cùng những quả cầu disco ngập tràn không khí lễ hội. Âm nhạc điện tử, nhạc Hip-Hop bắt đầu vang lên, tạo sức nóng, bắt đầu những cuộc vui thâu đêm. Vào những ngày đặc biệt, tại Candi Shop sẽ có các chương trình sexy dance do các vũ công cả trong và ngoài nước biểu diễn, show thời trang nội y với dàn người mẫu bốc lửa, nóng bỏng,... Mới đây, Candi đã hợp tác với thương hiệu nội y Daphale Studios để đem đến cho khách mời một đêm chìm đắm trong âm nhạc và thời trang đáng nhớ.
Tamarind - ẩn mình giữa Sài Gòn nhộn nhịp
Nằm tại chung cư 33 Nguyễn Trung Trực, Tamarind là một Cocktail Bar ấm cúng cho những cuộc gặp gỡ, hàn huyên thân tình. Lối vào Tamarind là một chiếc cầu thang dốc, nhỏ hẹp bí ẩn với những ánh sáng le lói hắt ra từ các căn phòng. Bước vào không gian quán, ấn tượng đầu tiên chính là cánh cửa xếp màu xanh cũ kĩ và chiếc đèn cầy vàng gợi những miền hoài niệm, kí ức. Những bức tranh treo tường đen trắng với hình ảnh chợ Bến Thành, ô tô cổ,... như đưa thực khách trở về với “hòn ngọc Viễn Đông” Sài Gòn thời kì Pháp thuộc.
Một trong những loại cocktail mới nhất tại Tamarind
Âm nhạc được chơi tại Tamarind cũng gợi cảm giác hoài cổ với các thể loại Jazz, Funk,... mộc mạc. Sân khấu ở chính giữa, không cách xa khán giả tạo cảm giác gần gũi, ấm áp. Đến với Speakeasy Bar này, bạn sẽ có cảm giác như đi nghe chính những người bạn thân của mình chơi nhạc như khung cảnh quen thuộc khi nhân vật Phoebes hát cho bạn bè nghe tại Sperk Central trong Series kinh điển “Friends”. Khi không biết chơi gì ở Sài Gòn, rủ lũ bạn ghé Tamarind chắc hẳn là một lựa chọn thú vị. Ngoài những món Cocktail cổ điển được pha chế từ Vodka, Rum,... như Negroni, Old Fashioned quán còn có những loại đồ uống không cồn chế biến từ Soda hoặc Ale nhẹ nhàng cho những cuộc trò chuyện thâu đêm suốt sáng.
Rabbit Hole
Lấy cảm hứng từ bộ phim “Alice ở xứ sở thần tiên”, Rabbit Hole đưa thực khách xuống một thế giới diệu kì, một địa điểm đivui chơi về đêm tại Sài Gòn ở dưới lòng đất. Tọa lạc ngay trên con đường Nam Kì Khởi Nghĩa náo nhiệt, nhưng Rabbit Hole lại sử dụng thiết kế “chìm” nhằm đem đến một không gian hoàn toàn trái ngược với phố xá sầm uất ngoài kia. Quán sở hữu không gian hiện đại, tinh giản, sang trọng với sắc đen làm gam màu chủ đạo đúng “chuẩn” các quán Bar đương đại tại Mỹ. Những bức tranh nhà ảo thuật mặc suit, đội mũ phớt gợi nhớ đến nhân vật ảo thuật gia đầy quyền phép tại Wonderland. Có thể nói, Rabbit Hole là địa điểm phù hợp để “đi trốn”, tìm kiếm sự bình yên, thư giãn ngay giữa lòng Sài Thành. Ngoài ra, giữa bối cảnh Covid-19 đang khiến nhiều doanh nghiệp nightlife điêu đứng, Rabbit Hole còn là một trong những địa điểm ăn chơi Sài Gòn về đêm dẫn đầu cho sự sáng tạo và nỗ lực chăm sóc khách hàng.
Cocktail được làm từ những bàn tay bartender điệu nghệ từ Rabbit Hole
Bên cạnh những loại Cocktail truyền thống, quán còn được biết đến với những thức uống hấp dẫn do chính những Bartender hàng đầu sáng tạo. Điều đặc biệt là tên các loại đồ uống này cũng đều được khơi nguồn ý tưởng từ phim điện ảnh nổi tiếng “Alice ở xứ sở thần tiên”. Những cái tên quen thuộc như Mad Hatter, Rabbit’s Gin Fizz,... chắc hẳn đều khơi gợi sự tò mò của thực khách ghé thăm. Giống như món nước thần đã khiến Alice nhỏ đi 10 inch để chui qua khe cửa ra khu vườn, những thức uống của Rabbit Hole cũng có tác dụng giúp bạn trải nghiệm một khu vườn “cảm xúc” hoàn toàn mới mẻ, diệu kì.
Snuffbox - một trong những speakeasy bar tại Sài Gòn
“Ẩn mình” trong khu chung cư Tôn Thất Đạm nổi tiếng, Snuffbox lại giữ vẻ ngoài trầm mặc, lạnh lùng nhưng vô cùng khêu gợi. Quán sở hữu không gian hai tầng với những mục đích khác nhau. Nếu tầng một là không gian mở phù hợp với nhu cầu giao lưu, kết nối của những nhóm bạn thì tầng lửng lại bao gồm những góc riêng tư hơn dành cho các cặp đôi trong đêm hẹn hò lãng mạn với ánh nến thi vị cùng chút men say tình ái. Tại Snuffbox cũng thường xuyên có những đêm diễn nghệ thuật hấp dẫn. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở âm nhạc, quán còn tổ chức chương trình múa đương đại, ảo thuật,... để đem đến những phút giây giải trí thú vị, trở thành địa điểm vui chơi độc đáo tại Sài Gòn.
Snuffbox - một trong những speakeasy bar tại Sài Gòn
Đối với thực đơn, quán cũng có danh mục rất nhiều thức uống cổ điển như Dry Martini, New York Soul hay Bee’s Knee. Thức uống của Snuffbox được đánh giá rất cao bởi các thực khách ghé thăm. Đây chính là lí do mặc dù “lẩn trốn” khá kĩ nhưng quán vẫn luôn thu hút được một lượng khách lớn vào mỗi tối cuối tuần.
Mặc dù “ẩn mình” nơi tầng hầm hay các chung cư cũ với lối vào nhỏ hẹp, nhưng các Speakeasy Bar vẫn đang thu hút một lượng lớn khách ghé thăm, trở thành địa điểm vui chơi thú vị tại Sài Gòn nhờ mô hình thú vị, độc đáo, chất lượng đồ uống tuyệt hảo. Bên cạnh speakeasy bar, Sài Gòn về đêm còn có nhiều hoạt động giải trí sôi động khác, cùng tìm hiểu các hoạt động đó là gì với bài viết: “Top 10 chỗ bay nhảy về đêm cực chất khi du lịch Sài Gòn về đêm”. Những địa điểm được gợi ý bởi Vietnam Nightlife chắc hẳn sẽ trở thành sự lựa chọn lí tưởng cho bạn mỗi tối cuối tuần.
ID: Vietnamnightlife
ID: +84777060081Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
